Ateliers de Cuisine
Un moment de partage
avec le Chef David Gallienne
Au cœur même de Ô Plum’Art, dans ce lieu convivial ici imaginé comme une magnifique boite noire, la cuisine, David Gallienne propose de partager son savoir-faire le temps de quelques ateliers accessibles à tous, à partir de 12 ans. Tôt le matin, le chef parcourt le marché et collecte les produits de saison qui participeront aux recettes ensuite présentées et transmises.
Puis le moment s’envisage comme un temps de convivialité et de proximité, le cuisinier cherchant à expliquer la philosophie de sa cuisine, expliquant les techniques qui permettent de construire un plat et apportant quelques astuces pratiques.
Dégustation
et convivialité
A chaque étape, David Gallienne montre sa méthode, éclaire sur le pourquoi de ses choix puis invite ses élèves à reproduire, ensemble, les gestes qui bientôt s’installeront dans les mémoires.
Enfin, après 1h30 à échanger, en toute simplicité, vient le temps de la dégustation, autre temps chaleureux où conjoints et amis peuvent se joindre, afin de diffuser encore plus loin ce souvenir rare.
Les Ateliers de cuisine
Ô Plum Art
Samedi de 16h à 18h, sur réservation uniquement (6 personnes maximum)
Thème de l’atelier en fonction du marché et de la saison
160 € / personne (incluant le cours et la dégustation)
Supplément de 50 € / personne pour les invités à la dégustation uniquement